懶人下廚也能玩出花!預制菜湘菜創新大賽在瀏陽舉辦,共促產業“出湘出海”

娛樂 2024-07-11 0
7月10日,由湖南省餐飲協會、湖南新聰廚食品有限公司等參與主辦的第二屆“聰廚杯”湘菜食材應用創新大賽在瀏陽舉辦。 湘菜是中國八大菜系之一,也是湖南省重要的歷史文化品牌資源。據了解,“聰廚杯”湘菜食材...

一斤糧食能釀多少酒?原料、香型和度數決定出酒量!

娛樂 2024-07-11 3
市面上的白酒,動不動就要幾百、幾千一瓶,很多人都想知道“1斤糧食到底能釀多少酒”? 今天就讓我們酒廠老師傅給大家普及一下這方面知識。 一般情況下,1斤糧食能出2-4兩酒。 糧食酒的出酒率的高低主要和...

山東喝酒怪象:廉價酒受歡迎的五大“佳釀”

娛樂 2024-07-10 2
山東喝酒怪象:廉價酒受歡迎的五大“佳釀” 山東作爲美食之鄉,酒文化源遠流長。在酒桌上,雖然茅台、五糧液等高端名酒較爲常見,但也有一些“廉價酒”頗受喜愛。今天,就爲大家介紹這五款在山東酒桌上的“廉價佳...

用我的方法作出一碗完美的涼粉,在調配無敵澆汁,夏季就是爽歪歪

娛樂 2024-07-10 5
不喫一碗涼粉怎能是在過夏天。 涼粉夏日必備,有不愛喫的嗎? 一到夏季,小喫街裏叫賣聲最大的怕就是涼粉了,各種版本,總結歸一就是涼、滑嫩、爽。 涼粉固然愛喫,但市場上的便宜不放心,可能或多或少都有添加...

space1:基本概念與啤酒種類(四)

娛樂 2024-07-09 4
基本原料+輔料使啤酒各具風味 從原料看,啤酒由四大基本原料構成:水、麥芽、啤酒花 和 啤酒酵母。啤酒的制作可以通過添加輔料以增添風味,如:小麥、燕麥等谷物類;胡椒、生姜等香料類;蔓越莓、百香果等水果...

茅台鎮醬酒新篇:肆拾玖坊醬酒,傳承與創新同行

娛樂 2024-07-09 10
在茅台鎮這片古老的土地上,肆拾玖坊以其獨特的魅力與實力,鑄就了一段傳奇的醬酒故事。自創立以來,肆拾玖坊始終堅守“做一瓶純糧好酒”的初心,深度扎根茅台鎮,積極融入世界醬酒核心產區,助力貴州醬酒產業高質...

“老八大名酒”盲品,茅台爲何只能排第5?揭露名酒評選歷史真相

娛樂 2024-07-08 5
俗話說:“鐵打的茅五,流水的三”。 茅台、五糧液現在是我國兩大香型中響當當的老大哥。 但你知道嗎?現在的“茅老大”曾經也是“差生”。 衆所周知,新中國成立之初,爲促進我國白酒界發展,分別在1952年...

白酒新秀,汾酒強勢崛起!白酒協會揭曉王者地位,茅台也不再是唯一霸主

娛樂 2024-07-06 9
白酒新秀,汾酒強勢崛起!白酒協會揭曉王者地位,茅台也不再是唯一霸主 近日,白酒協會發布了一系列白酒排名,令人矚目的是汾酒憑借其卓越的品質和王者歸來之勢,成功超越茅台,成爲了白酒市場的璀璨新星。接下來...

醬香型白酒爲什么叫醬香酒?

娛樂 2024-07-06 5
在中國悠久的釀酒文化中,白酒佔據着舉足輕重的地位。而在衆多的白酒類型中,醬香型白酒以其獨特的香氣和風味,贏得了衆多消費者的喜愛。那么,爲什么醬香型白酒會被稱爲“醬香酒”呢?這背後不僅蕴含着深厚的文化...

汾酒和老白幹最大的區別是什么?

娛樂 2024-07-04 10
汾酒和老白幹作爲中國白酒的兩大代表,各自承載了深厚的文化底蕴和獨特的釀造技藝。它們之間的區別不僅體現在口感、風味上,更體現在原料選擇、釀造工藝、歷史文化背景等多個方面。下面,我們將深入探討汾酒和老白...

汾酒和老白幹最大的區別是什么?

娛樂 2024-07-04 10
汾酒和老白幹作爲中國白酒的兩大代表,各自承載了深厚的文化底蕴和獨特的釀造技藝。它們之間的區別不僅體現在口感、風味上,更體現在原料選擇、釀造工藝、歷史文化背景等多個方面。下面,我們將深入探討汾酒和老白...

好酒配好菜 | 一瓶好醬酒與中國八大菜系的完美搭配(下)

娛樂 2024-07-03 11
四方食事,不過一碗人間煙火 人生百味,不過一杯歲月醇香 1、徽菜與醬酒 傳統徽菜有“三重”特色:重油、重色、重火功,指的是調味之功、調色之功、調質之功。一些傳統菜品大名鼎鼎,比如臭鱖魚、毛豆腐、一品...

醬酒好不好 做這三個動作便知!

娛樂 2024-07-01 13
在衆多白酒品類中,醬香型白酒以其獨特的風味和深厚的文化底蕴,獨樹一幟。它不僅僅是一種飲品,更是一種文化的傳承,一種生活的藝術。那么,如何判斷一瓶醬酒是否優質?今天,我們就從三個關鍵點入手,帶你深入了...

曲乃酒之骨,想要懂酒先要懂曲

娛樂 2024-06-28 8
酒之魂,曲之韻,欲品酒之精髓,必先領略曲之魅力。曲,作爲酒的靈魂所在,承載着千年的歷史沉澱與文化的薰陶。在酒的釀造之旅中,曲發揮着不可替代的作用,其品質直接決定着酒的口感與品質。因此,要想真正懂得酒...

曲乃酒之骨,想要懂酒先要懂曲

娛樂 2024-06-28 8
酒之魂,曲之韻,欲品酒之精髓,必先領略曲之魅力。曲,作爲酒的靈魂所在,承載着千年的歷史沉澱與文化的薰陶。在酒的釀造之旅中,曲發揮着不可替代的作用,其品質直接決定着酒的口感與品質。因此,要想真正懂得酒...