簡單易做的蘿卜小菜,一切一醃就做好了,酸辣脆爽,喫着真過癮

在這個快節奏的生活中,尋找一道既簡單又美味的家常菜,成了我們忙碌日常中的小確幸。今天,就爲大家帶來一道讓你愛不釋手的簡易美食——酸辣蘿卜小菜。只需簡單一切一醃,就能享受到酸辣脆爽、回味無窮的絕佳口感,絕對是餐桌上的一道亮麗風景线。

酸辣蘿卜的口感,絕對能喚醒你沉睡的味蕾。酸,來自陳醋的醇厚,與蘿卜的清新相得益彰;辣,則是新鮮辣椒的熱烈,刺激着舌尖的每一個細胞。脆爽的蘿卜條,在酸辣汁的浸潤下,變得更加鮮美多汁,每一口都是對味覺的極致誘惑。

准備食材:

白蘿卜、胡蘿卜、小米辣、鹽、清水、白糖、白醋、生姜

具體做法:

1.今天我們來做一個醃制的酸辣蘿卜,准備一根白蘿卜,一根胡蘿卜,再准備稍多一點的小米辣。

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2.做這個醃制蘿卜要選用白蘿卜,我們先把它的皮去掉,胡蘿卜和白蘿卜去皮之後,我們先把它切成細條,切好之後,放入盆中,然後我們加入兩勺鹽,先把白蘿卜和胡蘿卜殺一下水,抓勻之後醃制20分鐘。

3.這個時間我們往鍋中加入500毫升水,再加入半勺糖融化,煮开之後關火,然後我們加入一大勺的白醋,攪勻之後把湯汁放涼。

4.再把小米辣從一側切开,再切幾個姜片。

5.蘿卜燒好水之後,我們把多余的水分倒掉,去除水分之後,我們把白蘿卜和胡蘿卜都放在一個容器中,再放入姜片和小米辣,然後加入放涼的糖醋汁。

6.我們今天這個酸辣蘿卜就做好了,這樣放在容器中醃三天,再放在冰箱裏保鮮,這個蘿卜醃好之後的口感是酸辣,非常的脆,做的時候我們記住不能用鐵的容器,或者是金屬的容器,夏天天氣炎熱不愿意做菜,做上一道這樣的开胃小菜,喫着也非常的棒。

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